Ingrédients

• 225 g de noisettes émondées

• 3 cuil. à soupe de sirop d’érable

• 25 g de cacao en poudre non sucré

• 12,5 cl de boisson végétale à base de noisette

• 1 cuil. à soupe d’huile de noisette

Recette

• Faites griller les noisettes émondées à sec dans une poêle pendant quelques secondes. Laissez refroidir quelques minutes.

• Mettez-les dans un blender et mixez durant 3 minutes.

• Ajoutez le sirop d’érable, le cacao, la boisson végétale et l’huile de noisette.

• Mixez jusqu’à ce que la consistance soit bien crémeuse. Goûtez et sucrez à nouveau si nécessaire.

• Versez dans un pot et conservez 15 jours.

Astuce

Si vous ne trouvez pas de noisettes émondées, mettez les noisettes sur une plaque et enfournez pour 10 minutes à 180 °C (th. 6). Laissez refroidir et frottez-les entre vos mains pour retirer la peau

Recette proposée par Stéphanie de Turckheim