DASH : le régime santé deux en un
Mis au point par l’Institut national de la santé américain pour prévenir et réduire la tension artérielle, le régime DASH (Dietary approaches to stop hypertension) a été élu, pour la 8e année consécutive, meilleur régime santé en 2018 par le magazine américain U.S. News & World Report, qui établit chaque année le palmarès des meilleurs régimes alimentaires.
Ses atouts ? Un programme alimentaire simple à mettre en place, peu coûteux – les repas sont essentiellement composés de produits naturels et de saison –, qui permet de stabiliser la tension artérielle tout en maigrissant durablement et sans risque de carence. Pauvre en sucres et exempte de toute graisse saturée, cette méthode made in USA agit aussi sur le cholestérol.
Le régime DASH en pratique
Proche du régime méditerranéen, le régime DASH met l’accent sur la consommation de fruits, de légumes, de céréales complètes qui apportent, des vitamines, des minéraux ainsi que des fibres.
Fruits secs, graines, œufs, poissons, volailles et produits laitiers allégés en matière grasse font également partie du menu. En revanche, les viandes rouges, l’alcool, les plats préparés, les produits sucrés (autres que les fruits) et tous les aliments riches en graisses saturées sont écartés de l’assiette.
DASH, pourquoi ça marche ?
Le régime DASH privilégie les aliments riches en potassium, en magnésium, en fibres et en oligo-éléments aux effets hypotenseurs reconnus. Compte tenu de ses faibles apports en graisses et en sucres raffinés, le régime DASH, associé à une activité physique régulière, s’avère également efficace pour perdre du poids et faire baisser le taux de cholestérol.
Toutefois, pour lutter contre l’hypertension, il convient aussi de réduire sa consommation de sel, première recommandation nutritionnelle pour les hypertendus. Alors, gare aux plats industriels préparés, aux charcuteries, aux sauces et aux conserves !
À lire aussi
Bien manger contre l’hypertension
Maladies cardiovasculaires : la prévention par l'alimentation
Hypertension : dépistage pour tout le monde !
Sources
Programme national Nutrition Santé : www.mangerbouger.fr/pro/sante/alimentation-19/nutrition-et-pathologies/l-hypertension-arterielle.html
Institut national de la santé américain (National Institutes of Health) : www.nih.gov/
Anne Dufour, Carole Garnier et Raphaël Gruman, Le Meilleur Régime du monde, éditions Leduc.s, 2016
Anne Dufour, Carole Garnier et Raphaël Gruman, Programmes santé DASH en 7 jours, éditions Leduc.s, 2016