Alimentation et santé

A l'approche de l'hiver, notre corps est soumis à de nombreuses agressions. C’est le bon moment pour consommer des fruits et légumes de saison pour faire le plein de vitamines, d’antioxydants et d’oligoéléments.

Pour une salade de crudités ou une cuisson à la poêle, les huiles alimentaires sont essentielles. Olive, colza, tournesol, noix, maïs, sésame, lin, noisette… toutes possèdent aussi des propriétés adaptées à nos besoins.

Les mois de mars et avril annoncent le retour des beaux jours et, avec eux, l’envie d’une cuisine légère et vitaminée. Ça tombe bien, fruits et les légumes se teintent des couleurs du printemps et réveillent nos papilles !

Ça y est, l’été a cédé la place à l’automne et, dans nos assiettes, la palette des couleurs mue vers les rouges, verts, jaunes et ocre pour réjouir nos pupilles et nos papilles.

Contrairement aux cures de printemps, plutôt destinées à éliminer avant l’été, les cures d’automne visent surtout à retrouver de l’énergie en facilitant la détoxication des émonctoires – les organes filtres (foie, reins, intestins, poumons, peau) chargés d’évacuer les toxines de notre corps –, et la bonne absorption des nutriments par nos cellules. Pour démarrer la chasse aux toxines, on adopte une bonne hygiène de vie en dormant suffisamment et en pratiquant une activité physique régulière. Reste ensuite à choisir la cure adaptée à ses besoins et à son mode de vie. Notre top 3.

Une bonne alimentation, comme à tout âge, est la plus variée possible. Seule la diversité garantit un bon équilibre entre protéines, lipides, glucides et assure un apport convenable en vitamines, minéraux (fer, magnésium, calcium) et en fibres. ll n'est pas nécessaire de bouleverser vos habitudes mais simplement d'être attentif à certains besoins.

Près d'une personne sur 2 s'estime allergique à un aliment mais il s'agit le plus souvent d'intolérance alimentaire et non d'allergie alimentaire. En réalité, environ 3,5% de la population générale est allergique à un aliment.

Bannir le gluten de son alimentation sous prétexte de désordres digestifs est de plus en plus fréquent. Pourtant, il ne faut pas entreprendre ce régime sans avis médical !

L'adolescence est une période charnière de la vie. Cela est vrai, également dans le domaine nutritionnel. Du fait d’une croissance et d’un développement accéléré, les besoins nutritionnels sont énormes. Et comme cette période correspond à des changements d’habitude et de mode de vie, la tentation des boissons sucrées, des distributeurs automatiques et des fast-food ou à l’inverse de sauter des repas pour garder la ligne, entraîne une alimentation déséquilibrée, avec des produits hypercaloriques, trop sucrés, trop gras et déséquilibrés. Voici quelques conseils...