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Le régime anti-fatigue

Publié le 04 février 2014 — 3 Min de lecture

SOMMAIRE

    Mettez du tonus dans votre assiette !

    Le principal carburant de l’organisme ce sont les féculents. Il faut en consommer à tous les repas : petit-déjeuner, déjeuner, goûter et diner.
    En effet les glucides contenus dans ces aliments vont permettre à l’organisme de stocker des réserves d’énergie utilisables pendant toute la journée. Un manque en féculents se traduit rapidement par une « panne » comme une voiture à laquelle il manque de l’essence, c’est le coup de pompe.

    Au niveau de la journée cela se traduit par exemple, par :

    • Du pain, ou des biscottes, ou des céréales complètes au petit déjeuner,

    • Un plat de pâtes, riz, blé, légumineuses ou pommes de terre à midi,

    • Un peu de pain au goûter (s’il y a),

    • Du pain et un peu de féculents le soir.


    Idée reçue : les féculents ne font pas grossir, ce sont leurs accompagnements (sauces, fromages, charcuterie,...) qui font grossir.

    Accompagnez-les avec des légumes frais ou un peu de fromage et il n’y aura aucun souci.

    Ne zappez pas le fer !

    Dans l’organisme, le fer intervient dans le transport de l’oxygène dans le sang. Une carence en fer se traduit par une mauvaise oxygénation des différents organes et par conséquent une grosse fatigue.

    Les aliments riches en fer sont :

    • les foies de veau, de génisse,

    • les viandes rouges,

    • les légumineuses (lentilles, haricots rouges, haricots blancs, pois chiches),

    • les coquillages,

    • les poissons.


    Associé à la consommation de vitamine C, le fer est mieux absorbé, donc privilégiez ces aliments et consommez au cours du même repas des fruits et légumes riches en vitamine C (citron, orange, mandarine, kiwi, brocoli,...).
    En revanche, il faut savoir que le café et le thé limitent l’absorption du fer, donc faites attention à votre consommation.

    Protégez vos muscles et vos os

    Pour les muscles, il faut privilégier : les viandes, poissons, œufs riches en protéines pour aider à l’entretien du muscle et des tendons. Ces produits doivent être présents au repas de midi et du soir.
    Pour les os consommez des produits laitiers (yaourts, fromage blanc, lait, fromages) pour leur apport en calcium qui consolide les os à la fin de chaque repas (petit déjeuner, déjeuner et diner). Attention aux crèmes et flans qui ne sont pas des produits laitiers. L’alimentation constitue la base de votre santé, faites un effort et ne la mettez pas de côté.

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    Source

    * Les féculents, un plaisir à chaque repas, fiche conseil du PNNS.

    Le régime anti-fatigue

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